Gastritisari aurre egiteko modu garrantzitsu bat dieta terapeutikoa da. Otorduen menu leunak urdaileko estresa murrizten laguntzen du eta hormetako narritadura ekiditen du. Jan daitezkeen eta jan ezin diren jakien zerrenda zehatza gaixotasun motaren eta bere ibilbidearen ezaugarrien araberakoa da.
Nola jan urdaileko gastritisarekin?
Zuku gastrikoaren azidotasun txikiarekin, gastritisaren inguruko dieta garrantzitsua da, gaixotasunaren mukosaren narritadura mekanikoa baztertzen duena eta jariatzea estimulatzen duena, 2. zenbakiko taula deritzo.
Dietako taulako menuan ere badira postreak gaixotasun urdailerako. Onartutako gozokien zerrendan honako hauek daude: mermelada, marshmallow, gelatina, soufflé, budinak, legamirik gabeko galletak. Onartzen baduzu, zure burua mimatu dezakezu esne kondentsatuarekin edo etxeko izozki bola batekin.
Zer baztertu gastritisa dietatik?
- gehiegizko koipea - janari frijituak, salda aberatsa, gantza, haragi ketuak;
- zuntz lodia - barazki gordinak, lekaleak, bran, fruitu lehorrak;
- espezia beroak - mostaza, ketchup, birrindua, piperra, baratxuria eta tipula;
- gatz kopuru handia - saltxitxak, kontserbak, etxeko produktuak, marinatuak;
- gozogintza - gozogintza, hostorea, prestatu berri den edozein ogi.
Digestio zaila dela eta, ez da jan behar haragi eta arrain koipetsurik, zereal batzuk (artatxikia, artoa, garagarra, perla garagarra).
Sosa, kvasa, alkohola, te sendoa eta kafea kaltegarriak dira urdail gaixoarentzat. Arrautza gogorrak debekatuta daude edozein gastritis motarako.
Esnekiei dagokienez, ez da gomendagarria jogurtik, kefirrik eta gazurrik jatea azidotasun handia izanez gero. Platerak ontzeko krema garratza eta krema kopuru txikia erabiltzen da. Gazta minak eta gaziak menutik kanpo daude.
Gastritisaren areagotze batean jan dezakezuna
Gastritis akutua izanez gero, baraua lehen egunean agertzen da askotan, baina 12-24 ordu igaro ondoren ez da jan behar uko egin behar. Lehen astean janari likido arina kontsumitzen da batez ere: barazki zopa purea, porridge lohitsua uretan (oloa, arroza).
Dietaren 3-4 egunetan gastritisaren areagotzearekin batera, menu hau aukeratu dezakezu:
- gelatina;
- tortila lurrunetan;
- patata purea;
- mamia soufflé.
Errazago bihurtzen denean eta urdaileko ondoeza larria desagertzen denean, lurrunezko albondigak eta txuletak, ogi zuri-crackers, haragi magra eta arrain zatiak egosita, gaileta gailetak jan ditzakezu. 2 aste inguru igarota, otorduak 1. edo 2. dietaren printzipioaren arabera antolatzen dira.
Eguneko gutxi gorabeherako menua
- Lehen gosaria: oilasko arrautza egosia 1 edo 3-4 galeper arrautza, olo-zati bat (onartzen bada, mahaspasekin jan dezakezu), oliozko ogi txigortua, te kopa bat 1-2 koilarakada kremarekin.
- Bigarren gosaria: hainbat gaileta, sagar lodi gelatina baso bat.
- Bazkaria: 1 ontzi zopa barazkiekin, bigarrenarentzat - arrain pastela arroz porridgearekin bigarren plater gisa, fruta lehorreko konpota.
- Arratsaldeko askaria: sagar labean gaztanbera betea, kakao kopa.
- Afaria: 2 greziar pertsona haragi xehatuarekin (lurrunetan), patata purea, ogi lehor xerra, tea limoi xerra batekin.
- Ohera joan aurretik: kefir hotza ez dagoen kopa (urdaileko azidotasun handiagoa duen gastritisaren kasuan, ordezkatu esne epelarekin).
Urdaileko gastritisaren dieta menu honetan oinarritzen da gutxi gorabehera. Baina sintoma desatseginak ez egotea banan-banan egiaztatzen da.
Jan ondorengo ondoeza edo astuntasuna ezin dira baztertu. Anoa murriztea, dieta edo errezetak banakako platerak prestatzeko merezi du.
Astea gastritisaren menua
Gastritisaren dieta egiteko, jakiak prozesatzeko modu leuna duten errezetak aukeratzen dira. Haragia, arraina eta barazki platerak egosi eta lurrunetan egosi dira. Labean egitea onartzen da, baina lurrazal gogorrik ez. Seguruenik, aste bat baino gehiago beharko da horrelako elikadura lortzeko. Dietak urdaileko estresa arintzen du eta sendatzen laguntzen du.
astelehena:
- 1 gosari: esne buckwheat porridge, arrautza potxatua atzoko ogi zuriaren xerra batean, kakao epelaren zati bat.
- 2 gosari: lurrunezko 2-3 gazta tarta, kopa bat fruta konpota.
- Bazkaria: patata zopa plater bat, 2 oilasko zati eta azenario purea, edalontzia te ahularekin.
- Arratsaldeko mokadua: arrosa arrosako gaileta lehorrekin.
- Afaria: arrain albondigak (lurrunetan), arroz porridge zati batekin apaindutako ogi xerra batekin, gelatina ez azidoa.
- Gauez: kefir edo esne kopa.
Asteartea:
- 1 gosari: 150 g gaztanbera gozo purean, esnetan oat-irina platera, limoi xerra batekin tea.
- 2 gosari: tortilla zati bat, kakao kopa.
- Bazkaria: oilasko zopa zati bat fideoekin, kalabazinak esnegainarekin erregosia, atzoko ogi 1-2 xerra, etxeko fruta gelatina.
- Arratsaldeko askaria: esne gelatina, 3-4 crouton.
- Afaria: greziarrak haragi xehatuarekin (lurrunarekin), 100 g azenario purea, edalontzia te ahularekin.
- Gauean: arrosa basatiko bitamina salda, legamirik gabeko gaileta ugari.
asteazkena:
- 1 gosari: arrautza egosi leuna, semola zati ona, ogi txigortua gurinarekin eta gazta xerra (leuna eta gazirik gabea), tea esnearekin.
- 2 gosari: sagar labean (azidotasun handiko gastritisa bada, aukeratu barietate gozoak), kakao kopa.
- Bazkaria: arroz zopa, 2 arrain lurrun opilak, ogi zuri lehor xerra, arrosazko gelatina.
- Arratsaldeko askaria: kalabazin-azenario kazola (estali labean paperarekin frijitu ez dadin).
- Afaria: patata purearen zati txiki bat, lurrunezko oilasko souffléa (errezeta sukalde geldoan sukaldatzeko erabil dezakezu).
- Gauean: kefir edo esne baso bat.
osteguna:
- 1 gosari: tortila lurrunetan, esne-porridge fideoekin, kakao zati bat.
- 2. gosaria: buckwheat jelly.
- Bazkaria: legatza xerra zopa, kalabazina esnegainetan gisatua, 3 croutons.
- Arratsaldeko askaria: mamia soufflé, fruta konpota.
- Afaria: risottoa kalabaza eta oilaskoarekin, 2 ogi zuri lehor xerra, fruta gelatina, te ahula kopa.
- Gauez: arrosa arrosa decoction.
ostirala:
- 1 gosari: olo esne porridge, arrautza egosia, 2 tostada gurinarekin, tea esnearekin.
- 2. gosaria: sagar labean gaztanbera, kakaoa.
- Bazkaria: patata zopa, lurrunezko 200 g behi soufflé (saltsa zuriarekin jan daitezke), azenario purea, fruta lehorreko konpota.
- Arratsaldeko askaria: arrosazko gelatina, gaileta batzuk.
- Afaria: lurrunezko piketako pertxetako dumplak, arroz porridge, fruta gelatina.
- Gauean: kefir baso bat.
Larunbata:
- 1 gosari: esne porridge plater bat albahaka, miel zati gelatina, ogi txigortua, te katilu bat kremarekin.
- 2. gosaria: 150-200 g gazta purea, kefir.
- Bazkaria: barazki zopa, 2 arrain pastel arroz egosiarekin, ogi zuri lehor xerra, fruta gelatina.
- Arratsaldeko askaria: kakaoa, lurrunezko tortilla.
- Afaria: 200 g patata kazola haragi xehatuarekin, erremolatxa entsalada landare olioarekin, baia gelatina (azidotasun handiko gastritisa izanez gero, ordeztu, adibidez, esnearekin).
- Gauean: arrosa arrosa salda katilua, 3 cracker.
Igandea:
- 1 gosari: semola, arrautza potxatua, ogi txigortua, kakaoa.
- 2 gosari: gelatina arrain zati bat.
- Bazkaria: kalabaza purea zopa, albondigak eta patata purea, ogi xigortu xerra, konpota.
- Arratsaldeko askaria: arrosa arrosa salda eta crackers pare bat.
- Afaria: fideoak gazta gaztearekin (marmeladarekin jan dezakezu), tea kremarekin, galleta lehor batzuk.
- Gauerako: kefir azidoa ez den edalontzia.
Aurreko hau gutxi gorabehera asteroko menu bat da, hantura gastrikoa duten pertsonentzat. Gastritisaren edozein dieta bertaratutako gastroenterologoarekin adostu beharko litzateke. Kontuan hartu zenbait produkturen intolerantzia indibiduala, gaixoaren erreakzio alergikoak eta anamnesian dauden beste gaixotasun batzuk.
Hainbat dieta errezeta
Lurrunezko arrain-txuletak.
Gastritisari dagokionez, dietako errezetek arrain argala erabiltzea dakarte. Legatza, bakailaoa, pollock astean gutxienez 2-3 aldiz jatea komenigarria da. Prest egindako xerrak eros ditzakezu. Bestela, arrainen karkasa moztu behar duzu.
- 200 g arrain xerrak;
- 50 g ogi zurizko pasta;
- 3 koilarakada esne;
- 1 arrautza zuringo;
- 15 g gurina;
- gatza gutxienez.
Esnearekin bustitako mamia arrain xerrak sartu. Gatzatu masa, biratu birritan haragi-errota batean. Gehitu proteina haragi xehatuari, ondo nahastu. Osatu pastel txikiak eta lurruna. Isuritako gurina plateraren gainean bota zerbitzatu aurretik.
Lurrunezko tortila.
Galeper arrautzak tortilla bateko arrautzen alternatiba bikaina dira. Oso erabilgarritzat jotzen dira, eta gainera, delikatuagoak izaten dira.
- 10 galeper arrautza;
- 3-4 koilarakada esne;
- 2 koilaratxo irin;
- gatz pixka bat;
- landare olioa (moldea koipeztatzeko).
irabiatu hainbat aldiz eta arrautzak nahastu. Olioa izan ezik, gainerako osagai guztiak gehitzen zaizkie. Gastritis errezeta askok fin-fin txikitutako berdeak erabiltzea ahalbidetzen dute, beraz, aneta usaina botatzeko. Masa zertxobait harrotua da eta koipeztatutako forma bota, lurrun bainuan egosi.
Sagarrak labean gaztanbera.
Errezeta hau gastritis akutua dutenentzat ere egokia da. Gaixotasunen kasuan, batez ere lehenengo asteetan, baimendutako fruituen zerrenda txikia da. Oro har, labean egindako platanoak eta sagarrak dira. Postrea erraz digeritzen da eta pektina dauka, digestioa hobetzen duena.
- 3-4 sagar;
- 100 g koipe gutxiko gazta gazta;
- 1 arrautza gorringo;
- 2 koilarakada azukre hauts;
- 10 g almidoia.
Frutak ondo garbitu, moztu gailurrak "tapa" moduan. Koilara txiki bat erabiliz, astiro-astiro kendu haziak eta mamiaren zati bat biribilean. Sagarrak gutxienez 1 cm-ko hormak izan behar dituzte.
Betegailuan nahastu gaztanbera azukre hautsarekin, gorringoarekin eta almidoiarekin. Eskuragarri badago, gehitu bainila azukrea. Sagarrak ondo bete "masa gozoarekin" eta jarri alboetako molde batean. Labean, aldez aurretik 200 gradutan piztuta, postrea 20-25 minutuz eduki behar da. Labeko orriaren hondoan ur apur bat botatzeak labean dauden sagarrak samurragoak izango dira.